Control sanitario
Crear nueva contraseña
Por seguridad debes reemplazar la contraseña temporal antes de comenzar las capturas.
Panel de control
Administración de Control sanitario
Programa autoauditoría
Plantillas de preparación basadas en el alcance público de programas de auditoría. No sustituyen el checklist propietario u oficial del auditor.
Últimas auditorías
Recepción de mercancía
Control de ingreso de alimentos, condición, temperatura y decisión de aceptación o rechazo.
Registros recientes
Calidad del agua
Selecciona el control que deseas registrar por outlet.
Máquinas de hielo
Registro por outlet de higiene, agua, depósito, pala, filtros, mantenimiento y evidencia.
Registros recientes
Albercas y spa
Registro operativo de temperatura y calidad del agua. Los límites de aceptación deben configurarse conforme a la normativa y al programa de cada instalación.
Registros recientes
Agua potable
Bitácora de puntos de muestreo, parámetros operativos y seguimiento de análisis. Los límites deben definirse según la legislación y plan de control aplicable.
Registros recientes
Stewarding
Panel de control de Stewarding. Selecciona una opción para consultar, administrar o capturar información.
Outlets
Selecciona un outlet para abrir sus controles de captura.
Selecciona el control que deseas registrar.
Máquina lavaloza
Control de temperatura, sanitización, condición del equipo y evidencia.
Control de químicos
Control de concentración, etiquetado, SDS, almacenamiento y dosificador.
Evidencia fotográfica
Captura evidencia independiente para el outlet seleccionado.
Record de evidencias
Registros
Calendario de registros realizados únicamente dentro de Stewarding.
Notificaciones
Solo se muestran alertas generadas por registros de Stewarding. No se mezclan notificaciones de otros módulos.
Usuarios
Usuarios asignados específicamente a Stewarding.
Autoevaluación
Gráficas · máquinas lavaloza
Equipos
Crea máquinas de Stewarding y define sus estándares operativos.
Ajustes
Información de apoyo del módulo Stewarding.
📘 Modo de uso
Selecciona Outlets para capturar registros. Usa Registros para consultar el historial, Notificaciones para revisar desviaciones, Autoevaluación para ejecutar tests y Equipos para administrar estándares de lavaloza y sanitización.
ℹ️ Acerca de Control sanitario
Control sanitario es una herramienta operativa y documental para registrar controles, evidencia, seguimiento y trazabilidad por establecimiento.
❓ Preguntas frecuentes
¿Los registros se separan por outlet? Sí. Cada captura queda ligada al outlet correspondiente.
¿Qué pasa sin internet? Los módulos operativos compatibles protegen el registro localmente y lo sincronizan al recuperar conexión.
¿Qué muestra Notificaciones? En Stewarding solo se muestran desviaciones generadas por Stewarding.
📜 Política de uso
Los usuarios deben registrar información veraz, mantener sus credenciales protegidas y utilizar los datos únicamente dentro de la operación autorizada del establecimiento.
Inicios de sesión · Owner
Historial de accesos realizados con el perfil Owner. No almacena contraseñas.
Cambios y actualizaciones
Entorno base de Control sanitario para probar la aplicación completa sin depender de límites, branding ni datos comerciales de licencias.
Centro de licencias
Administración comercial exclusiva del Owner: clientes, contratos, licencias, renovaciones, folios internos, facturación y pagos.
Cargando control comercial...
Cargando clientes...
Cargando facturación interna...
Folio SC-F = control administrativo interno de Control sanitario. El UUID CFDI se almacenará aparte cuando se integre timbrado fiscal.
Avisos por correo del Owner
Define el correo que recibirá avisos administrativos de Control sanitario. Las credenciales del proveedor permanecen únicamente en el servidor.
Historial de avisos
Cargando historial de correo...
Cargando solicitudes de compra...
Comparativo mensual
| Mes | Facturado | Cobrado | Por cobrar | Nuevos clientes | Nuevas licencias | Renovaciones | Licencias en servicio |
|---|
Comparativo anual
| Año | Facturado | Cobrado | Nuevos clientes | Nuevas licencias | Renovaciones |
|---|
Análisis de mejora
Cargando comparativos...
QR
Genera o escanea el código QR de un equipo.
Cargando equipos...
Gráficas
Historial de temperaturas por equipo.
Reportes
Selecciona un outlet para consultar su reporte mensual.
Cargando outlets...
Notificaciones
Avisos operativos del outlet.
Avance
Calibración
Historial mensual de verificación de termómetros.
Calibración
Nueva calibración
Referencia fija: baño de hielo a 0 °C.
Ajustes
Cuenta, personalización, información legal y soporte de Control sanitario.
Editar perfil
Actualiza los datos de tu cuenta.
Personalización
Elige cómo quieres ver Control sanitario en este dispositivo.
Se utiliza únicamente para iniciar sesión. No autoriza capturas, modificaciones, reportes ni otras operaciones dentro de Control sanitario.
Políticas de uso y derechos de autor
Uso autorizado
Control sanitario es una herramienta de control operativo, sanitario y documental para establecimientos de alimentos y bebidas.
Propiedad intelectual
El diseño, estructura, lógica, documentación, identidad visual y demás elementos propios de Control sanitario están protegidos como contenido del sistema. No se autoriza su copia, clonación, reproducción, redistribución o modificación para fines comerciales sin autorización expresa del titular.
Responsabilidad de uso
Cada establecimiento es responsable de capturar información correcta, mantener sus procedimientos internos y cumplir la normativa sanitaria que le corresponda. Control sanitario funciona como herramienta de apoyo y registro.
Aceptación
El uso del sistema implica la aceptación de estas condiciones y de las políticas vigentes mostradas dentro de la aplicación.
Política de privacidad
Datos del establecimiento
Los registros operativos, usuarios, equipos, temperaturas, Check List, incidencias y acciones pertenecen al establecimiento que utiliza Control sanitario.
Acceso y seguridad
El acceso se controla mediante usuario, contraseña y permisos por rol. Las credenciales no deben compartirse entre usuarios.
Uso de la información
La información se utiliza para operar Control sanitario, mantener los historiales, generar reportes y dar seguimiento a controles sanitarios y de equipos.
Control del usuario
El establecimiento debe administrar sus usuarios autorizados y retirar el acceso cuando una persona deje de requerirlo.
Planes
Consulta tu servicio y, si eres Principal, solicita el plan que deseas contratar. La activación se realiza únicamente después de que Control sanitario confirme el pago.
Planes disponibles
Sistemas operativos opcionales
Base comercial provisional por outlet. Puedes marcar únicamente los sistemas que requiere el establecimiento.
Referencia inicial para formar la base de precios; no constituye todavía tarifa comercial definitiva.
Esta solicitud no activa el plan ni realiza un cobro. El Owner revisará la solicitud, establecerá el importe y confirmará el pago antes de activar la licencia.
Acerca de Control sanitario
Control sanitario es un sistema para control de temperaturas, higiene, equipos, Check List, incidencias, acciones correctivas y trazabilidad operativa en establecimientos de alimentos y bebidas.
Diseñado para trabajar desde celular, tablet, laptop y computadora con información sincronizada por outlet y permisos según el rol del usuario.
Versión base: v2.27 Rev B
Build actual: 2026.09.11-R36
Modo de uso
1. Acceso
Ingresa con outlet, usuario y contraseña. Control sanitario identifica el rol y muestra únicamente los módulos autorizados.
2. Capturas
Selecciona el equipo o módulo correspondiente y registra la información. La fecha, hora y usuario quedan vinculados al registro.
3. Registros
Consulta el calendario para revisar capturas históricas y estados de cumplimiento.
4. Acciones
Las advertencias generan seguimiento y acciones correctivas para conservar trazabilidad de la incidencia.
5. Check List
Realiza los controles de higiene y consulta el historial en la pestaña Record.
6. Máster y Principal
Máster administra el sistema general. Principal administra la operación autorizada de su outlet y su equipo.
Preguntas frecuentes
Outlets
Administración de restaurantes y sucursales.
Acceso habilitado
Usuarios
Usuarios registrados en este outlet.
Cargando usuarios...
Nuevo usuario
Crea un usuario para el outlet seleccionado.
Equipos
Selecciona una categoría para consultar y administrar los equipos.
Equipos
Cargando equipos...
Crear equipo
Registra un equipo para el outlet actual.
Capturas
Registro de temperaturas del outlet seleccionado.
Cargando equipos...
Captura
Registros
Selecciona un día para consultar los registros.
Registros
Cargando registros...
Acciones
Acciones
Check List
Selecciona el Check List que vas a realizar.
Cargando Check Lists...
Check List
Check List realizados en el mes. Selecciona uno para ver las preguntas capturadas.
Check List · Record
Check List
Selecciona una respuesta para cada punto.
Crear Check List
Crea un test para este outlet.
